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こちらにもう一つ「源整院2」BLOGを作っています!

ズッキーニの元気になるレシピ

範國先生、直伝の元気になるレシピ!!

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ズッキーニのカレー風味マリネ

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今回のイベントで私の一番のお気に入りレシピはコレ!

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ご飯がモリモリ進んで且つヘルシー!

それではレシピのご紹介

元気になるレシピ ズッキーニのカレー風味マリネ
材料/4人分


ズッキーニ     2本
にんにく      1片
オリーブ油     大さじ2
塩、こしょう    各少々

(マリネ液A)
オリーブ油     大さじ2
酢         大さじ1
カレー粉      小さじ1
塩         小さじ1/3

作り方 1 ズッキーニは5㎜幅程度の輪切り
2 フライパンにスライスしたにんにくとオリーブ油を入れて熱し、香りが出たら1を加え、両面をこんがりと焼き、塩、こしょうをする
3 よく混ぜ合わせたマリネ液に2を加えてよく揉みこみ、30分から半日ほど漬け込み、これで完成!


簡単なレシピで、男性でもモリモリご飯が進む、うれしい一品です!
それだけでなく栄養素と働きについては、カリウムを豊富に含み
長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐそうです。
またビタミンCも含まれ、札幌は既に夜は寒いくらいなので、夏風邪の予防に期待できます。
この他にも、ベータカロチンやビタミンB群が含まれ、体の代謝を促進し、
アンチエイジングにも貢献すると言われているそうです。
是非、皆様もお試しくださいませ。


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